今天是期酒的最後一天，我們所參觀和(hé)品嘗的酒莊是波爾多(duō)的左岸，擁有(yǒu)世界頂級酒莊的波亞克産區(qū)和(hé)瑪歌(gē)産區(qū)。

第一站(zhàn)：瑪歌(gē)三級莊寶馬 CHATEAU PALMER

寶馬莊位于波爾多(duō)梅多(duō)克區(qū)的著名酒村瑪歌(gē)産區(qū)內(nèi)，與瑪歌(gē)産區(qū)（Chateau Margaux）和(hé)魯臣世家(jiā)（Chateau Rauza-Segla）相鄰。其城堡有(yǒu)四個(gè)塔樓，懸挂着三面不同的國旗，十分有(yǒu)特色。寶馬莊園雖然在1855年波爾多(duō)列級名莊的分級中僅位列第三級。

如同那(nà)些(xiē)頂級的瑪歌(gē)産區(qū)葡萄酒，細膩與高(gāo)雅是寶馬莊園葡萄酒一貫的特色。酒莊正牌酒采用了同等比例的梅洛葡萄和(hé)赤霞珠葡萄以及少(shǎo)量的味而多(duō)釀制(zhì)，香芬獨特複雜，果香、花(huā)香和(hé)辛香料香交織在一起，結構飽滿，質感非凡，馥郁的芳香和(hé)強勁的單甯構成了一種微妙的平衡，使得(de)寶馬葡萄酒在酒齡尚淺的時(shí)候就已具有(yǒu)了無與倫比的魅力。寶馬莊園副牌酒寶馬知己（ALTER EGO）誕生(shēng)于1998年，在葡萄的選擇和(hé)葡萄酒的調配上(shàng)與正牌有(yǒu)所不同，釀制(zhì)出來(lái)的酒，高(gāo)雅細膩，馥郁芳香，和(hé)諧且悠長，令人(rén)胃口大(dà)增的芳香和(hé)甜美柔順的單甯使得(de)這款酒在裝瓶之後的頭幾年便已宜于享用。陳釀結束之後，該酒便展現出柔和(hé)、圓潤的特色。

第二站(zhàn)：一級名莊瑪歌(gē)酒莊 CHATEAU MARGAUX

是法國波爾多(duō)左岸梅多(duō)克産區(qū)瑪歌(gē)（Margaux）村的知名酒莊，在1855年就已進入一級酒莊的行(xíng)列，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、木桐酒莊（Chateau Mouton）和(hé)奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）齊名，美國前總統托馬斯•傑弗遜曾将它評為(wèi)波爾多(duō)五大(dà)名莊之首。

今年是瑪歌(gē)難忘的一年，因為(wèi)2015年3月28日，擔任瑪歌(gē)酒莊總經理(lǐ)一職的功臣——保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）因罹患癌症逝世，享年59歲。瑪歌(gē)在龐塔利爾的引領下，使得(de)酒莊葡萄酒的品質得(de)以複興，從此明(míng)珠再未蒙塵，瑪歌(gē)酒莊也終于浴火(huǒ)重生(shēng)。龐塔利爾在瑪歌(gē)酒莊的任期長達33年，酒莊從他加入時(shí)的1983年到2013年期間(jiān)釀造了多(duō)達15個(gè)經典年份的正牌葡萄酒（瑪歌(gē)酒莊2014年份和(hé)2015年份的葡萄酒），同樣的副牌瑪歌(gē)紅亭也相當精彩。

第三站(zhàn)：波亞克五級莊 龐特卡奈CHATEAU PONTET CANET

龐特卡奈的曆史可(kě)以追朔到18世紀早期，當時(shí)的主人(rén)是讓•弗朗索•龐特。據早期檔案記載，盡管讓-弗朗索是酒莊的創立者，但(dàn)酒莊形成其風格的最主要幾年是處在皮埃爾·伯納德·龐特（Pierre-Bernard de Pontet）管理(lǐ)之下的，是他為(wèi)酒莊葡萄酒建立起了良好的名聲。但(dàn)在其1836年去世後，酒質開(kāi)始下降，1855年評級時(shí)龐特卡奈隻能屈居五級莊。

1975年，龐特卡奈古堡由一位與克魯斯家(jiā)族有(yǒu)聯姻關系的幹邑商人(rén)蓋伊•泰瑟隆（Guy Tesseron）購得(de)。這對已經在1959年買下拉科魯錫酒莊的泰瑟隆來(lái)講是一次全新的冒險。在蓋伊和(hé)他的兒子阿爾佛雷德（Alfred）的指導下，龐特卡奈酒莊的情況慢慢地有(yǒu)了好轉。

龐特卡奈古堡在1982年推出一款副牌酒“Les Hauts de Pontet”。酒莊出産的葡萄酒一直表現平平，直到20世紀90年代才真正開(kāi)始脫穎而出，1994年份一直被人(rén)們認為(wèi)是酒莊品質有(yǒu)了切實進步的轉折點。随後，酒莊又有(yǒu)了進一步的投資。如今的龐特卡奈酒莊已經恢複到列級名莊的地位。

今年龐特卡奈沒有(yǒu)生(shēng)産副牌，正牌酒由四個(gè)葡萄品種構成 .  65%的赤霞珠，30%的美樂，2%的小(xiǎo)維多(duō)克，3%的品麗(lì)珠。 入口的絲滑度不夠，單甯中強，有(yǒu)很(hěn)好的層次感，結構緊實，回味長，有(yǒu)回甘。是一款經得(de)起時(shí)間(jiān)考驗的好酒。

第四站(zhàn)：世界頂級名莊 木桐酒莊CHATEAU MOUTON 和(hé)拉菲酒莊 CHATEAU LAFITE

木桐葡萄園的土地最早被稱為(wèi)“Motte”（Mouton），意為(wèi)土坡，即“木桐”（Mouton）的詞源。1720年，約瑟夫•布萊（Joseph de Brane）開(kāi)辟葡萄園時(shí)确定了木桐的領地權。1725年左右，約瑟夫将原有(yǒu)園地妥善整理(lǐ)後，改名為(wèi)“布萊•木桐”（Brane-Mouton）。他的孫子凱特（Hector）男爵與鄰居達美爾克（D’armaihacq）将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄引進本園及梅多(duō)克地區(qū)，因此也是當地甚有(yǒu)名氣的園主。1830年，凱特男爵将本園出售給銀行(xíng)業巨子羅斯柴爾德家(jiā)族彌敦尼爾男爵（Baron Nathaniel De Rothschild），後易名為(wèi)“木桐”。彌敦尼爾購得(de)此莊園後，其堂兄詹姆斯（James）于15年後的1868年購得(de)“拉菲古堡”，就這樣，羅斯柴爾德家(jiā)族一下子就擁有(yǒu)全法國最著名的兩個(gè)莊園。購買酒莊後，家(jiā)族雖然曆代子孫都在為(wèi)改善葡萄園和(hé)釀酒工藝而不斷努力，但(dàn)誰也沒有(yǒu)親自在波爾多(duō)經營過酒莊，更别說使酒莊成為(wèi)最頂級的酒莊。直到1922年，20歲的菲利普男爵正式掌管木桐酒莊，他是羅斯柴爾德家(jiā)族第一個(gè)認真經營酒莊的人(rén)。在菲利普男爵的經營下，酒莊迎來(lái)了飛躍式的發展。

木桐酒莊最大(dà)的特色是自1945年起，每年在酒标的上(shàng)部用一幅藝術(shù)家(jiā)的繪畫(huà)作(zuò)品作(zuò)為(wèi)标簽。這成為(wèi)木桐酒莊的标志(zhì)之一，也是木桐精明(míng)營銷手腕的一個(gè)代表。這也可(kě)以說是菲利普男爵在經營酒莊中的一大(dà)創舉。2015年的木桐酒标還(hái)暫時(shí)是一個(gè)懸念...2015的木桐酒香十分獨特，帶有(yǒu)濃烈的咖啡香味，酒體(tǐ)相當豐厚，餘味悠長，酒質純淨，毫無雜質，給人(rén)很(hěn)優雅的感覺。

拉菲古堡 作(zuò)為(wèi)1855年分級的一級莊，2015的正牌沒有(yǒu)讓我們失望。91%的赤霞珠和(hé)9%的梅樂。因為(wèi)梅樂占的比例比較小(xiǎo)，在第一次問香的時(shí)候，沒有(yǒu)感覺到明(míng)顯的香氣，香氣是慢慢的散開(kāi)，結構感很(hěn)好，餘味長，是一款複雜度高(gāo)的酒。具有(yǒu)非常好的陳釀能力

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