如今的芒蒂佛城堡經過了家(jiā)族6代的傳承，最初由Augustin-Pierre Vallet 于1837年創建，随後葡萄園由Pierre,Maurice,Louis 以及Michel 陸續繼承。

在2000年10月，現任繼承人(rén)Laurent 加入他的父親和(hé)祖父，為(wèi)這裏注入了新鮮血液與思想。

根據家(jiā)族傳統，當新一代加入時(shí)，這一年的一部分幹邑将被精心保存起來(lái)且隻能由未來(lái)的繼承人(rén)銷售出去。

因此如今在其名為(wèi)“天堂”的酒窖中仍保存着由Pierre Vallet和(hé)Maurice Vallet精心制(zhì)作(zuò)的陳年幹邑。

經曆了3個(gè)世紀，由最初的3公頃到如今的120多(duō)公頃種植園，坐(zuò)擁大(dà)小(xiǎo)香槟區(qū)，一直不變的是Vallet家(jiā)族對釀酒的熱愛(ài)與專業。

為(wèi)了得(de)到“生(shēng)命之水(shuǐ)”，他們堅持手工采摘年輕葡萄，以保證其健康與品質。