在十七世紀之前，碧尚男爵莊園的園地并非葡萄園，隻是一片樹(shù)林，由一位叫Brund de Boysset的地主擁有(yǒu)。園地的名稱也非現有(yǒu)的名稱，後來(lái)園地由Longueville家(jiā)族擁有(yǒu)，1646年Baron deLongueville的獨生(shēng)女嫁給Bernard de Pichon，該園地成為(wèi)她的嫁妝。因此園地的名稱就有(yǒu)了兩個(gè)家(jiā)族的姓氏Pichon Longueville。1694年他們的兒子Jacgues de Pichon與大(dà)酒莊老闆Rauzan家(jiā)族的女兒聯婚。因為(wèi)有(yǒu)嶽父大(dà)人(rén)的鼎力支持，Jacgues開(kāi)始在園地上(shàng)種植葡萄樹(shù)，逐步建成一個(gè)有(yǒu)份量的酒莊。 

從2012年開(kāi)始，酒莊旗下的葡萄酒将冠以“Pichon Baron”的新标志(zhì)，以凸顯“Baron”的地位。 

碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)源于Pichon家(jiā)族，該家(jiā)族的主人(rén)Baron Joseph在1850年逝世時(shí)為(wèi)免子女因為(wèi)财産分割産生(shēng)糾紛，早已立下遺囑将莊園分開(kāi)五份，其中兩份留給了兩個(gè)兒子，另外三份留給了三個(gè)女兒。兩個(gè)兒子将莊園命名為(wèi)碧尚巴雄(CH.Pichon Baron)，簡稱男爵莊園。而三個(gè)女兒則将莊園改名為(wèi)碧尚拉龍(CH.Pichon Lalande)，簡稱女爵莊園。

在分裂成為(wèi)今天我們所熟識的碧尚男爵莊園和(hé)碧尚女爵莊園之前，原來(lái)的碧尚莊園應該起源于17世紀末，當時(shí)由于雅克·碧尚-朗格維爾(Jacques de Pichon-Longueville)與特麗(lì)薩·魯臣(Thérèse deRauzan)結婚，為(wèi)碧尚家(jiā)族帶來(lái)了魯臣家(jiā)族位于波亞克區(qū)的一些(xiē)地塊，而這些(xiē)地塊就成為(wèi)了碧尚莊園最初的葡萄園。1731年雅克去世，莊園還(hái)由碧尚家(jiā)族經營了三代人(rén)：雅克、讓-皮埃爾Jean-Pierre和(hé)約瑟夫Joseph。約瑟夫在法國大(dà)革命期間(jiān)掌管着莊園，他是完整地擁有(yǒu)碧尚莊園的最後一名碧尚家(jiā)族成員。在他死後，由于受限于當時(shí)新的拿(ná)破侖法典規定，莊園在他的五個(gè)子女中平均分配。莊園的五分之二，其中包括他已故的兒子路易斯Louis的那(nà)一份，歸到豪爾Raoul的名下，同時(shí)豪爾也繼承了父親的男爵爵位，這一部分形成了後來(lái)的碧尚男爵莊園;餘下的五分之三就由三個(gè)女兒繼承，這一部分葡萄園則與碧尚女爵莊園的形成有(yǒu)關。豪爾拆除了莊園原來(lái)的老宅邸，并于1851年在原址上(shàng)建造了一座漂亮的城堡，巫婆帽式的塔樓成為(wèi)了最典型的特征。在豪爾的掌管之下，碧尚男爵莊園(同時(shí)還(hái)有(yǒu)碧尚女爵莊園，因為(wèi)兩家(jiā)莊園在分開(kāi)後多(duō)年仍以同一個(gè)身份進行(xíng)葡萄酒貿易)在1855年獲得(de)了二級莊園的稱号。莊園真正意義上(shàng)的分開(kāi)應該是在豪爾死後的1860年，他姐妹中的其中一個(gè)獨自掌握碧尚女爵莊園的大(dà)權，同時(shí)碧尚男爵莊園則落入豪爾的堂兄手中，他的名字也叫豪爾。但(dàn)在1933年，由于無人(rén)繼承，莊園被賣給了布特伊爾Bouteillier家(jiā)族，從此碧尚家(jiā)族退出碧尚男爵莊園的曆史舞台。

在布特伊爾家(jiā)族的管理(lǐ)下，碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Baron)仍然保持着很(hěn)高(gāo)的聲譽，莊園已經從一系列的黴菌、根瘤蚜、戰争和(hé)經濟危機的沖擊之下恢複過來(lái)。但(dàn)1961年讓·布特伊爾JeanBouteillier的去世則成為(wèi)莊園衰落的标志(zhì)。在二十世紀七十到八十年代間(jiān)碧尚男爵莊園在酒質方面無法達到二級莊園的标準。1987年，由讓-米歇爾·凱澤斯Jean-Michel Cazes(同時(shí)擁有(yǒu)靓茨伯莊園ChateauLynch Bages、奧德碧絲莊園 Les Ormes de Pez)和(hé)AXA年份公司AXA Millésimes共同買下莊園。AXA年份公司對莊園進行(xíng)的大(dà)量的投資，對無人(rén)居住的城堡修葺一新并且重建了一個(gè)位于城堡前水(shuǐ)池下面的酒窖，使得(de)莊園的酒質有(yǒu)了很(hěn)大(dà)的提升，而且莊園現在已經可(kě)以挑戰碧尚女爵莊園了，這在以前來(lái)講幾乎是不可(kě)能的。

如今，碧尚男爵莊園由克裏斯汀·希利Christian Seely掌管，莊園的聲譽已經得(de)到了完全恢複，近十年來(lái)所産的葡萄酒都特别好。1991年，酒窖又完成了一批新設備的安裝， 2006年底又對莊園進行(xíng)了一次修繕工作(zuò)。随着不斷的改善，在未來(lái)的幾年內(nèi)我們将可(kě)以享受到碧尚男爵莊園更多(duō)的優質葡萄酒。